goncafe

遅くなりましたが、お正月はこんな感じ。

明けましておめでとうございます。
今年のお雑煮はこんな感じです。

photo by GON

人気ブログランキングに参加中！クリックお願いします。

サーモンのクリームシチュー

冬の寒い日には、クリームシチューが食べたくなります。
鶏肉だと当たり前なので、サーモンにしてみました。
それから、近くに畑をやっている人が直売しているので、そこでブロッコリーと
カブを買って一緒に煮込む事に。
それだけでは寂しいので、冷蔵庫をのぞくとエリンギとパプリカがあったので
一緒に入れました。
もちろんルーも自分で作りました。
生クリームは重いので、脂肪分が４．８と多い牛乳を使いました。
あと、サーモンは先にバターでムニエルにしてから煮込むと生臭さもなく、
美味しくなります。
カブはブイヨンで別に煮込んでからルーとあわせた方が味もしみて美味しい
ですね。

photo by GON

人気ブログランキングに参加中！クリックお願いします。

バルサミコ酢

モデナ公認マークの付いた、本物のバルサミコはやっぱ旨い！
ちなみに２５年物です。

ちょっとバニラアイスにかけると本当に美味しいです。（かけ過ぎはダメ）
中でも、ハーゲンダッツのバニラがベストマッチですね。
持ってる方は是非お試しあれ。

photo by GON

人気ブログランキングに参加中！クリックお願いします。

ターキーのロースト

クリスマスが近いので、予行演習。
ローズマリーを利かせてじっくりとロースト。
ちょんと美味しそうに作れました。
ザワークラフトや洋からしといっしょに食べると旨旨です。

photo by GON

人気ブログランキングに参加中！クリックお願いします。

タルト・タタン

リンゴ旨！
タルト・タタン大好きです。
クタクタよりは若干シャリ感のあるやつ。
マスカルポーネがよくあいます。

photo by GON

人気ブログランキングに参加中！クリックお願いします。