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言葉変換『もんじろう』用アイコン トマトとルッコラのサラダ   

2008年 08月 01日

非常にシンプルですが、相性は抜群だし、なにより美味しいです。
トマトの甘味と、ルッコラの辛味が絶妙ですね。
あっ、そうそう、日本ではルッコラって表記されている事が多いように思いますが、
「Rucola」というのが正式だと思います。
イタリア語での綴りだと、小さい“っ”はアルファベットが重なった時(例えばpizzaなど)
だと思うので、「Rucola」は「ルーコラ」というのが正しいような気がします。
実際、イタリアで注文の際には「ルーコラ」と言っていました。
和製英語ではありませんが、日本で伝わる際に言語とは違うものになっている事は多い
ような気がします。(まあ、どうでもいいことかもしれませんね)
今回はのせていませんが、パルメジアーノ・レッジャーノを薄く削ってもいいですね。
それから、ドレッシングは“塩・黒胡椒・オリーブオイル・アチェット”と、とてもシンプルな
もので十分です。

Insalata di rucola e pomodoro
photo by GON
トマトとルッコラのサラダ_b0136396_332342.gif

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by goncafe | 2008-08-01 00:33 | 手料理

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