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言葉変換『もんじろう』用アイコン Sfogliatella   

2009年 08月 31日

今日はイタリア大使館に行っていました。
実は平成21年9月16日(水曜日)から9月19日(土曜日)までの間、公式実務訪問賓客と
してイタリア共和国大統領Giorgio Napolitanoが公式実務訪問賓客として滞在される
そうです。(Silvio Berlusconi首相ではありません)
滞在中「日本におけるイタリア2009・秋」関連行事へも参加。
それに平行して阪急阪神百貨店と高島屋が共同で「イタリア展」を開催。
9/16(水)から11/17(火)までの間に各店舗で順番に1週間づつ色々な催し物をする
そうです。(それぞれの百貨店でテーマがあるようです)
僕はその中でも阪急うめだ本店で11/11(水)から11/17(火)まで開かれる、
「北イタリアスローライフ」で招聘されるトラットリア「i bologna」のsous-chefが友達
だということもあり、共同内覧会へ出席したのです。
このトラットリアで出される料理ですが、滅茶苦茶旨いです。
これを食べずしてピエモンテを語る無かれ!
もちろん会期中の何処かで僕も必ず行きます。
だって、日本でここんちの料理を食べれるなんて信じられない。
コーディネーターの宮本さやかさんに感謝です。

Sfogliatellaはナポリ地方の名物の焼き菓子です。(アマルフィの修道院が発祥とか)
貝殻をかたどった何層重ね焼きしたパイ生地中にリコッタチーズ、カスタードクリームや
アーモンドクリーム等を入れ、オーブンで焼き上げたパリパリとした食感のお菓子です。
photo by GON
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by goncafe | 2009-08-31 20:45 | お菓子

言葉変換『もんじろう』用アイコン tiramisu   

2009年 08月 30日

ティラミスは相変わらずの人気ですね。
最近は型に嵌ったものが少なくなって、手作り感いっぱいなものが多い様に思います。
甘さも控えめで、ちゃんとカフェの香り豊かな感じ。
うーん、美味し。

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by goncafe | 2009-08-30 20:21 | デザート

言葉変換『もんじろう』用アイコン 鶏唐揚げの唐辛子炒め   

2009年 08月 29日

唐辛子がいっぱい入った炒め物ですが、唐揚げはピリ辛程度です。
当然唐辛子は激辛なので、唐辛子は食べませんでした。
カシューナッツもいいアクセントです。
甘味が優しい感じですね。

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by goncafe | 2009-08-29 20:26 | 中華

言葉変換『もんじろう』用アイコン 幕の内弁当   

2009年 08月 28日

職業柄、弁当を食べる機会が結構あります。
今日はちゃんとした和食レストランで食べれるお弁当でした。
美味しいもの大好きです。
カメラマン万歳。

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by goncafe | 2009-08-28 19:08 | 和食

言葉変換『もんじろう』用アイコン 肉味噌ラーメン   

2009年 08月 27日

ピリ辛の肉味噌が乗った味噌ラーメンです。
ごく偶にしか僕はラーメンを食べません。
パスタは好きなんですけど、同じ麺類でもラーメンは年に数える程度です。

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by goncafe | 2009-08-27 21:09 | 麺類

言葉変換『もんじろう』用アイコン メロン   

2009年 08月 26日

メロンとバニラアイスの相性って本当にいいと思う。
北海道などでもメロンにソフトクリーム乗っけて食べてるみたいだし。
ミルキーな感じがあうのかな。

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by goncafe | 2009-08-26 22:59 | デザート

言葉変換『もんじろう』用アイコン ネバネバ野菜ご飯   

2009年 08月 25日

とにかく冷蔵庫にあるものを放り込みました。
ようはお掃除ご飯ですね。

トビ子
ヤリイカ
オクラ
大葉
小葱
ミニトマト
パプリカ

味付けは柚子ポン酢にしました。
夏らしくサッパリと酸味が欲しかったので。

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by goncafe | 2009-08-25 22:04 | 手料理

言葉変換『もんじろう』用アイコン ポモドーロ   

2009年 08月 24日

ポモドーロのスパゲティーとバジルって本当に相性いいですよね。
生トマトの酸味とバジルの香りが最高。

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by goncafe | 2009-08-24 21:58 | イタリアン

言葉変換『もんじろう』用アイコン 白玉団子   

2009年 08月 23日

テレビで島原名物の「ぎんざらし」をみていたらどうしても食べたくなって、
作ってしまいました。
作るといっても白玉団子なので、簡単なんですけど・・・
「ぎんざらし」はシロップで食べるものなので、私もそうしました。

ハチミツ
和三盆糖
柚子シロップ

この柚子シロップは徳島名物の茜庵の「柚子じゅうす」を使いました。
これがまた、柚子の旨みと香りの豊かな優しいシロップです。

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by goncafe | 2009-08-23 20:26 | 手料理

言葉変換『もんじろう』用アイコン YAMAGATA San-Dan-Delo   

2009年 08月 22日

庄内にあるイタリアン・レストラン「Al chè-cciano」の奥田政行シェフがプロデュースする
レストラン「YAMAGATA San-Dan-Delo」が銀座にある「おいしい山形プラザ」の2階に
あります。
奥田シェフに興味があったので、ランチですが行ってみました。
野菜がとても新鮮でした。
一度本場庄内の「Al chè-cciano」で奥田シェフがふるまうイタリアンを食べてみたいと
思いました。

小海老とだだちゃ豆のクリーム・パスタ
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by goncafe | 2009-08-22 21:34 | イタリアン