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言葉変換『もんじろう』用アイコン 濃厚チョコケーキ   

2011年 11月 29日

さすがトリノ。
チョコレート王国だけはあります。
Palazzo Reale(王宮)内にあるカフェでお茶したときに食べたのですが、
これが思いがけず絶品でした。
行かれる方は是非試してみて下さい。

photo by GON
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by goncafe | 2011-11-29 22:31 | ケーキ

言葉変換『もんじろう』用アイコン アサリのパスタにマグロのボッタルガ   

2011年 11月 26日

ボラのカラスミだけがカラスミじゃないんです。
イタリアにはマグロのカラスミもあるんです。
そのマグロのカラスミをボンゴレ・ビアンコにかけるのがイタリア流。

作るのは簡単。
美味しいボンゴレ・ビアンコを作ってボッタルガをすってかければ出来上がり。
そうそう、塩加減だけは気を付けないと塩っぱくなるので注意。
だって、ボッタルガは結構塩っぱいです。

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by goncafe | 2011-11-26 22:28 | 手料理

言葉変換『もんじろう』用アイコン Spaghetti alla Carrettiera   

2011年 11月 20日

フィレンツェで食べたとき、名物のSpaghetti alla Carrettieraがフライパンごと
出て来てびっくり。
どうやら皆で分けて食べるようです。
わいわいいいながら皆で食べるのも楽しいくて、美味しいものですね。
もちろん味も最高でした。

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by goncafe | 2011-11-20 00:01 | イタリアン

言葉変換『もんじろう』用アイコン ボッタルガ   

2011年 11月 18日

イタリアに来たら一食は食べておきたいのは、やっぱりボッタルガのパスタです。
特に魚介系のイタリアンが好きという訳じゃないのですが、必ず行くミラノの
レストランがあって、〆に食べる感じです。

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by goncafe | 2011-11-18 20:54 | イタリアン

言葉変換『もんじろう』用アイコン Lombatina di vitella   

2011年 11月 09日

トスカーナ料理、中でもフィレンツェで有名な物はおいらが大好きな、
Bistecca alla fiorentina(Tボーンステーキ)だと思いますが、
量的に日本人に合うLombatina di vitella(仔牛の腰肉)が柔らかくて
美味しいと思います。
ただ、いつもあるという訳ではないから、注文してみないとわかりませんけどね。

今回は思いがけず入った田舎のレストランにあったので、注文してみると
めちゃ旨かったです。

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by goncafe | 2011-11-09 17:26 | イタリアン

言葉変換『もんじろう』用アイコン アミューズ   

2011年 11月 01日

メインを食べる前にアミューズを食べると、ちょうど良い空腹感が出て、
食欲が出る様な気がする。
美味しい物をちょっとだけ。
それがなんかいいんだな。

後二日で、もうすぐその本場へ。
前菜、メイン、デザート。
楽しい食事ができるかな?

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by goncafe | 2011-11-01 23:18 | イタリアン