言葉変換『もんじろう』用アイコン 豚足・すね肉・豚耳のテリーヌ   

2010年 04月 30日

コラーゲンタップリで、軟骨もコリコリと食感も素晴らしかったです。
すね肉が入っていることで肉感もあり、ちゃんと食べごたえがあるのはいいですね。
味は塩・胡椒・オリーブオイルといたってシンプル。
イタリアン好きな僕にはピッタリです。

photo by GON
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ドライ無花果が入った自然酵母パンも料理を邪魔しなくて美味しい。

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by goncafe | 2010-04-30 23:58 | フレンチ

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